韩国首尔/RankWire.AI/——由于持续极端高温导致韩国新鲜蔬菜出货量减少，全国农业产量受损，新鲜蔬菜价格飙升。韩国农水产食品公社的数据显示，8月7日，菠菜价格为每100克1978韩元，较上月上涨152.3%。10根黄瓜售价为8313韩元，上涨54.8%。蓝莴苣价格上涨41.7%，而西葫芦价格上涨46.6%，达到每1504韩元。
韩国农林畜产食品部将此次价格上涨归咎于持续高温，高温会对不耐热蔬菜造成不利影响。菠菜、黄瓜和西葫芦等蔬菜虽然在凉爽的环境下生长良好，但极端高温会阻碍它们的生长，降低其商品产量。此次热浪期间，韩国遭遇了异常高温，东南部梁山地区8月2日气温高达42.5摄氏度，创下自1904年气象观测开始以来全国最高气温纪录。
高温天气也影响了畜牧场，截至8月7日，已记录到901,602头牲畜死亡。其中，家禽（包括鸡和鸭）约占死亡总数的95%。官方表示，目前的牲畜死亡数量约为去年同期水平的55%。8月7日，肉鸡零售价为每公斤5,925韩元，自2月份以来首次跌破6,000韩元。
热浪造成的损害也波及到农场和渔场。
水温升高给韩国食品行业带来了新的挑战。随着沿海水域水温升高，截至8月7日，水产养殖场已记录到864,497条鱼死亡。7月27日至8月1日期间，比目鱼的平均拍卖价格达到每公斤22,300韩元，周环比上涨2.29%，同比上涨13.2%。截至8月7日，沿海水域高温预警范围已扩大至17个地区。
为减轻热浪对粮食供应的影响，有关部门已采取多项措施。政府增加了肉鸡进口量，并在主要零售店推出鱼类折扣活动。对农业的支持措施包括向受极端高温影响的农场分发喷雾设备、遮阳棚和通风系统。此外，自8月7日起，相关部门加强了农业灾害应对机制，并宣布进入特别管理期，以应对农业区因高温和干旱造成的损失。
新鲜食品价格飙升与7月份通胀放缓形成鲜明对比
尽管整体通胀趋势在7月份有所放缓，但蔬菜价格仍出现上涨。韩国消费者价格指数（CPI）达到119.77（以2020年为基准，基准值为100）。CPI较6月份下降0.2%，但较2025年7月上涨2.8%。7月份的通胀率低于6月份的3.2%。最新的零售蔬菜价格数据（日期为8月7日）是在7月份CPI报告涵盖的时期之后编制的。
食品价格上涨凸显了韩国历史性高温对新鲜农产品和水产养殖业的直接经济影响。在常见的蔬菜中，菠菜的月度涨幅最大，黄瓜、生菜和西葫芦的价格也显著上涨。畜牧场和水产养殖场报告了数十万头牲畜因高温造成的损失，但鸡肉零售价格仍低于近期高点。由于极端夏季天气持续扰乱粮食生产，政府正在采取干预措施稳定供应，并提供零售折扣，同时还出台了紧急农业措施。
这篇题为《韩国持续热浪导致新鲜农产品价格飙升》的文章最初发表于《海湾展望：透过新闻头条看海湾》网站。